Cum cureti un feliator electric pentru mezeluri profesional?

feliator electric profesional

Table of Contents

Intr-o bucatarie profesionala, trebuie sa existe cel putin un feliator electric. Este un aparat foarte util, feliind rapid mezeluri, branzeturi sau carne, economisind timp si asigurand taieturi uniforme la fiecare felie.

Insa, daca nu este curatat corespunzator, poate acumula resturi de alimente si bacterii care pot pune in pericol sanatatea clientilor restaurantului. De aceea, toate echipamentele folosite in bucatariile profesionale trebuie igienizate dupa fiecare utilizare, inclusiv feliatoarele electrice de mezeluri.

Curatandu-le regulat, previi mirosurile neplacute, contaminarea cu bacterii si mentii aparatul in stare buna. Iata cum se curata un feliator mezeluri, pas cu pas!

 

Ce trebuie sa ai pregatit cand cureti un feliator electric pentru mezeluri?

  • Manusi rezistente la taieturi.
  • Detergent neutru, cu pH 7-8.
  • O laveta moale.
  • O perie moale pentru curatare.
  • Un dezinfectant alimentar.
  • Un prosop curat pentru uscare.

 

Pasi pentru curatarea unui feliator mezeluri:

  1. Opreste si demonteaza aparatul

Scoate feliatorul electric din priza inainte sa incepi sa il cureti. Demonteaza lama, aparatoarea lamei, suportul pentru alimente si dispozitivul de ascutire. Aceste piese trebuie curatate separat pentru a indeparta toate resturile de alimente.

  1. Curatarea partilor exterioare

Sterge carcasa aparatului cu o laveta umeda si detergent pentru vase. Curata cu atentie zonele unde se pot acumula resturi, cum ar fi colturile si crapaturile aparatului.

  1. Spalarea lamei si a componentelor detasabile

Lama trebuie curatata cu foarte mare atentie, deoarece pe ea se pot aduna resturi de alimente. Foloseste o perie moale si apa calda cu detergent. Ai grija sa nu te tai in timp ce o cureti.

  1. Clatirea si dezinfectarea

Clateste bine toate piesele cu apa curata, apoi aplica un dezinfectant alimentar, respectand indicatiile de pe ambalaj.

  1. Uscarea

Sterge toate componentele cu un prosop curat si asigura-te ca sunt complet uscate inainte de a le reasambla. Umiditatea poate favoriza dezvoltarea bacteriilor.

  1. Reasamblarea feliatorului de mezeluri profesional

Monteaza toate piesele la loc, verifica daca sunt fixate bine, apoi pune feliatorul electric in priza si porneste-l astfel incat sa te asiguri ca functioneaza corect si ca ai montat toate piesele corect.

 

Cum intretii aparatul de feliat mezeluri?

La fel ca in cazul altor aparate profesionale, aparatul de feliat mezeluri trebuie intretinut pentru a functiona corect:

  • Aplica lubrifiant alimentar pe mecanismele de glisare pentru a preveni uzura.
  • Daca observi ca nu mai taie bine, ascute lama inainte de utilizare.
  • Verifica periodic aparatul si inlocuieste piesele uzate sau deteriorate.
  • Pastreaza feliatorul mezeluri intr-un loc uscat, ferit de praf si umiditate.

Daca respecti acesti pasi, feliatorul electric va fi mereu sigur de folosit si va avea o durata de viata mai lunga. Calitatea aparaturii profesionale si modul in care este intretinut are un rol foarte important in eficienta si siguranta alimentara a bucatariilor.

 

Cinar Kitchen – Partenerul afacerilor din HoReCa

Cinar Kitchen face parte dintr-un ecosistem de firme creat special pentru a ajuta afacerile din domeniul HoReCa sa creasca sustenabil si sa se dezvolte continuu. De la consultanta in dezvoltarea business-ului si cresterea vanzarilor pana la furnizarea de echipamente si produse alimentare, suntem alaturi de tine la fiecare pas.

Punem la dispozitie sute de echipamente si utilaje premium, selectate in functie de cerintele si nevoile reale ale industriei. Colaboram cu cei mai buni producatori internationali pentru a aduce pe piata produse fiabile si eficiente.

Pe langa echipamente, oferim servicii complete, inclusiv consultanta HoReCa, livrare, montaj si garantie extinsa.

Fie ca ai un mic fast-food, un restaurant sau o firma de catering, la Cinar Kitchen gasesti toate echipamentele si ajutorul de care ai nevoie sa iti utilezi bucataria la cele mai inalte standarde_. Contacteaza-ne acum si afla cum te putem ajuta sa iti dezvolti afacerea!

 

Distribuie articolul:

Facebook
Twitter
LinkedIn